L'imposant hotel Biron proposait pas moins de 150 chambres, avec "lumière et sonnerie électrique". il s'étendait du carrefour jusque l'actuelle rue Neuve. La "Taverne Biron", en face de la gare proposait, elle, un buffet froid, des bières (Bière des Trappistes, de Dinant, Munich...), du Chocolat et Café.
Vers 1920, L'hotel était la propriété de Mme Petitjean, 100 chambres "complètement modernisées", chauffage central, salons, salle de lecture, jardin, terrasse, salles de bains...

Automobiles, voitures pour la grotte de Han. Cet initiative des  hôteliers rochefortois n'était  pas appréciée par l'inventeur des grottes de Rochefort, M. Collignon. déjà en 1902, il écrivait :